水鸡汤有什么功效？
水鸡汤有补虚损，祛风寒的作用 ，适用于久病之人身体虚弱、头晕、神疲乏力，体虚又逢外感风寒，症见恶寒、发热、无汗等。
炖汤是水鸡最常用的方法，它的肉味鲜美甘香，汤味清甜，炖汤进补既鲜美，又营养，还具有较好的食疗作用。（注意：水鸡虽美味，但不能常吃，一个月1-2次）
水鸡在农村非常普遍，是广东煲汤时常用的家禽。不过它性味咸、微温，必须与生姜和葱白一起炖。有上火或有外感风热的人群不宜食用。
温馨提示
“有鸡不用药，无鸡难医病”，鸡肉的营养不可小视，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，易被人体吸收和消化，是老幼病人最适宜的滋补食物之一。