吃点什么家常菜呢?
家常菜是指来自人民群众,继承非物质文化遗产,在民间满遍流行的传统美食,一般指来源于在日常生活中所吃的食品。
家常菜具有鲜明的地方色彩,和浓厚的生活气息与鲜明的节奏,在中国民间餐饮文化和民俗传统文化中具有举足轻重的地位。
家常菜一般取自普通的食材,讲究的是亲民,简单,易做。家常菜虽然寻常,却各有风味,简单的食材经过巧妙的煸炒焖烤煎等烹饪手法或加以搭配,往往能烹制出令人惊喜的下饭菜。
家常菜因其取材简单,做法易行,花销不大而成为了中国人日常生活必不可少的组成部分。
从健康的角度看,家常菜讲究营养均衡,色彩多样,少盐少油,少脂肪和少糖,有利于保持健康的饮食结构。家常菜也是中国传统饮食文化的精髓,体现了中国人民的聪明和智慧。