凉拌香芹怎么拌好吃？
食材清单： 香芹一把，花生适量，芝麻少许，花椒粒、辣椒段、香菜、大蒜各适量。 调料： 盐两小勺，生抽、白醋、白砂糖各一小勺，鸡精少量。 做法步骤： 1.首先我们要把花生米用清水浸泡后去掉外皮；然后把香芹清洗干净，用刀切成小段备用。这里提醒注意，香芹的叶子不要扔掉，之后我们可以用它来做佐餐汤品哦~
2.接着我们向锅中倒入清水烧开以后加入食盐，然后将花生米倒进去煮熟透，大约需要十分钟的时间。在这期间我们把辣椒段和蒜瓣放入碗中用热油炝出香味儿。
3.最后一步最重要啦！我们向调拌好的花生米中加入香菜、辣椒油、生抽、白醋、白砂糖和熟麻酱搅拌均匀（熟麻酱可以用牛奶或者水稀释一下再调），再把提前切好的香芹段放进去混合均匀就可以享用啦～
小贴士： 如果有爱吃辣的小伙伴可以在炝辣椒的时候适当多放一些辣椒油。另外还可以在调拌时加入一些熟的白芝麻或者是核桃碎增香。 最后想说的是做凉拌菜最重要的就是调料的味道要调配好，所以大家在制作时一定要根据自身的口味来调控哦~