小薄饼卷什么好吃？
我最喜欢吃的就是土豆鸡蛋饼了，因为做起来非常简单。 拿两个鸡蛋打入碗中，加入少许食盐搅拌均匀待用； 起锅烧油，油温七成热的时候下入葱花爆香，然后倒入搅拌好的蛋液，大火快速炒成块状后关火待用； 用擀面杖压扁刚从市场上买回来的新鲜土豆（一定要是刚刚买的很新鲜的土豆哦！），再剁碎一点，和刚才炒熟的鸡蛋块放在一起，加入适量的芝麻、香葱、胡椒粉、味精、生抽和香油调拌均匀。 大饼的话我用的是超市里售卖的速冻炸酱面饼，这种饼又薄又劲道而且越薄越好切。 把调好味的土豆鸡蛋糊平铺在饼上，轻轻的卷起来，再用刀切成大小适中的小段就可以了。
我做的这个土豆鸡蛋饼是咸口的，如果是给孩子制作的话，可以像我在饭店喝到的土豆饼一样，蘸着白糖或者蜂蜜食用，味道也是不错的。 除了土豆鸡蛋饼以外，我还喜欢把小薄饼卷成卷筒，在饼皮上抹上一层豆瓣酱，卷起后再切成段，拌上葱花，放点味精、生抽和辣椒油，美味又简单的家常下饭菜就做好了。