包菜饺子怎么炒好吃？
你好，我是小俏！很高兴能回答你的问题。 很多人不会做馅料，其实馅料做好了，饺子特别好吃。今天给大家分享下我家常做的馅料——包菜鸡蛋饺子。
1.首先准备适量的新鲜包菜、三个鸡蛋和葱等。（包菜我用的是圆包菜，感觉圆包菜水分更多一些）
2.把包菜清洗干净后，用刀切成末状。（我比较喜欢细一点的包菜馅，所以用刀剁会更细一点）
3.然后准备一个碗，打入三个鸡蛋，加适量食盐搅拌均匀。 （我喜欢吃嫩一点的鸡蛋，所以不用全蛋液，只用蛋黄也是可以的）
4.锅内热油，倒入蛋黄液，小火煎至成型，用锅铲搅成碎末状。 （这里可以用筷子帮忙，效果会更好）
5.接着加入切好的葱花和姜末，拌均匀。 （为了口感更好，我有时会加少许味精）
6.最后加入剁好的包菜，拌均匀就大功告成了！ (如果感觉太干，可以少量加水) 这样一道美味的包菜鸡蛋饺子就做好了！皮薄馅多，鲜嫩美味又营养。喜欢的朋友快试试吧！