生杏仁怎么煮好吃？
小时候不爱吃杏仁，觉得又苦又涩不好吃。后来慢慢长大，发现杏仁可以做成很多美味的食物，口感也渐渐好起来，尤其是南杏仁用鸡蛋、面粉、糖和成面团，放到油锅里炸，金黄酥脆，咬一口下去满嘴的满足感~ 不过最经典的吃法还是用开水泡或煮（我是用水煮的），把杏仁皮泡软后搓掉，杏仁皮不要扔，我一般会留着包粽子或者做桂花糖藕的时候用。 然后下锅煮，我一般就放一点点糖，因为杏仁本身是带有甜味的；喜欢酸酸甜甜的口感就可以放少许柠檬汁调味哦。煮到水沸腾，就可以捞起啦～ 煮熟后的杏仁是可以吃到果肉感的，软糯糯的，特别香甜。如果喜欢脆脆的口感，就可以多炒一下下！ 另外，我在超市买回来的杏仁有时会看到表面有一层薄薄的黑膜，用指甲可以撕下来，这层黑膜其实是不可以直接食用的，一定要抠干净！否则会有苦涩的味道。