青菜面条好吃吗？
作为一个地地道道的北方人，我喜欢吃面食，尤其爱吃面。各种面条、饺子皮、馒头我都喜欢。但说到青菜面我却有点不爱吃，不是因为它难吃，而是我在拌青菜面的时候总是放很多醋和酱油，这样拌出来的菜面颜色发黑，看起来就不太有食欲，所以我不爱吃。
不过前几天我尝试做了一道“青菜鸡蛋面”，做出来的效果还挺不错的~ 准备食材：细面条、小白菜（其他蔬菜也是可以的）、鸡蛋、蒜、盐、鸡精、生抽、香醋。
1.小白菜清洗干净后切成段；大蒜去皮切成碎末；鸡蛋打散成蛋液备用。
2.锅中倒入适量清水煮沸，把小白菜放入沸水中焯熟后捞出过凉水沥干水分待用。
3.另起锅，烧水至沸，下入面条煮至八成熟时捞起浸冷水使其冷却（这样可以使煮好的面条更加劲道）。 把切好的小白菜和食盐、鸡精一起放进碗内，然后加入蒜泥、生抽和香醋搅拌均匀就可以食用了。 如果不喜欢吃太酸的话可以不加香醋哦！ 这样一碗色香味俱全的青菜鸡蛋面就做好了，尝一口，咸鲜适口，爽滑入味，再配上一碗白米饭，简直棒极了～ 我家小朋友每次都能吃掉两三大勺的面条呢~~