好吃的蛋卷怎么做好吃？
食材清单 鸡蛋四个，牛奶五十克左右，玉米油三十五克，白糖四十五克，低筋面粉一百克 第一步 把蛋黄和蛋白分开 第二步 蛋黄里面加入二十克糖、五十克牛奶、三十五克玉米油 第三步 筛入面粉搅拌至无颗粒面糊状 第四步 蛋白加入剩下的二十克白砂糖用打蛋器打发（打到干性发泡），也就是提起打蛋器蛋白能拉起半圆形角 第五步 将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀 第六步 拌好的面糊倒入容器中，我是在模具上盖上保鲜膜然后压出花纹的(也可以盖上盖子直接加热) 第七步 锅中放水，上面铺上一层布然后把模具放在锅里大火蒸十分钟就可以了 第八步 蒸好后取出放凉，这时候你可以看到鸡蛋卷会自己卷起来~~第九步 用刀从中间切开，然后用手轻轻卷起来就ok啦！可以沾点花生酱或者果酱吃味道更好哦~ 小贴士 1.做蛋糕的时候蛋白蛋黄一定要完全打发，这样才能做出蓬松柔软的蛋糕~
2.搅拌的时候一定要从小弧度逐渐扩大，否则会搅拌不起泡沫。
3.做好的蛋糕一定不要立即食用，要等凉了之后再吃口感才最好哦~~