什么素菜好吃下饭？
【酸辣魔芋丝】 清爽开胃，热量低，做法简单！ 准备食材： 魔芋丝、小米椒、泡姜、蒜、小葱 配料： 老抽调色、生抽调味、白醋去腥增香、白砂糖提鲜、胡椒粉少许、味精少许、食用油适量 制作步骤： 1. 首先处理食材： 泡姜、大蒜切成薄片，香葱切葱花，小米椒切段备用。
2. 调酱汁： 碗中加入半勺老抽、一勺生抽、两勺陈醋、一小勺白砂糖、少许胡椒粉、少许味精，搅拌均匀后备用。
3. 开火起锅热油，放入切好的泡姜和蒜片小火煸炒出香味。
4. 接着把魔芋丝倒入锅中，大火翻炒片刻后加入适量的开水（没过魔芋丝即可），然后盖上盖子转为中火焖煮5分钟左右。
5. 最后把调好的酱汁撒在魔芋丝上，大火收汁，最后撒上葱花、小米椒圈点缀一下就可以出锅了～ 一盘好吃的酸辣魔芋丝就做好了啦~ 低脂营养又美味，喜欢的可以尝试一下哦～