这个简单，我告诉你最正宗的做法！ 首先把辣椒清洗干净，去掉根蒂，然后晾干水分（千万不要让水碰到泡菜坛子里）。接着把红辣椒、花椒、老姜、大蒜一起放到坛子里，然后再倒适量高度白酒，最后加少量盐腌制24小时后就可以吃了。注意：1、做的时候千万不要沾生水，避免细菌污染。
这个简单，我告诉你最正宗的做法！ 首先把辣椒清洗干净，去掉根蒂，然后晾干水分（千万不要让水碰到泡菜坛子里）。接着把红辣椒、花椒、老姜、大蒜一起放到坛子里，然后再倒适量高度白酒，最后加少量盐腌制24小时后就可以吃了。注意：1、做的时候千万不要沾生水，避免细菌污染。