“南甜北咸”，这话可不是白说的哦~ 要说酱菜里哪里的最出名呢，那么北京辣咸菜肯定算一个！ 北京人吃咸菜可是有讲究的，老北京人吃咸菜是当“小菜儿”吃的，不是就着大米饭吃的下饭菜。 北京的咸菜做得特别精致，个头小，形状好，颜色亮，香气足，而且味道也是酸甜适口，脆嫩清香。
“南甜北咸”，这话可不是白说的哦~ 要说酱菜里哪里的最出名呢，那么北京辣咸菜肯定算一个！ 北京人吃咸菜可是有讲究的，老北京人吃咸菜是当“小菜儿”吃的，不是就着大米饭吃的下饭菜。 北京的咸菜做得特别精致，个头小，形状好，颜色亮，香气足，而且味道也是酸甜适口，脆嫩清香。