虾仁南瓜怎么炒好吃？

1、准备食材。新鲜虾仁250g，南瓜300g 葱适量，姜适量，蒜适量。2、处理虾。首先去掉虾线。用牙签或者牙签挑去虾线，用手挤出虾尾部的内脏。接着将处理好的虾仁放入碗中，加入少许食盐，胡椒粉，料酒，抓匀后腌制片刻。 这里说一下，我买的南美白对虾。这种虾一般个头比较大，肉质比较饱满，口感较好。