抄土豆放酱油吗？
因为炒土豆丝的时候炒的时间比较短，所以我们在给它腌制的时候放盐要多一点，一般放它重量10%的盐，大约就是2两的盐这样多，这样把它的水分腌制出来让它变软，炒的时候更容易熟。我们把土豆的水腌制出来，让它有点味道之后，我们要把它的水分攥干，然后再放上食用油、味精、鸡精，或者是胡椒粉这些调料抓匀，这样口感就十分的香脆可口了。我们在炒土豆丝的时候，酱油是最后放的，放完了之后也要马上起锅，如果在炒的过程中把酱油放进去的话，土豆就会发黑。
土豆丝炒不好吃的原因有很多，首先你没有放够油，土豆丝是必须要用油润在锅里炒的，炒土豆丝至少放80克的油，这样炒出来的土豆丝才会更加滑嫩鲜美。炒土豆丝最好用急火爆炒的方式烹饪，那样炒出来的土豆丝更加脆嫩，味道也更加鲜美。