一千三百多人食堂厨房多大？
1300人的用餐规模，按照0.5平方一人来计算，用餐区域的面积需要650平方左右。厨房的面积按照20%-30%的用餐区域来配置，厨房面积在130-200平方米左右，具体的食堂面积还需要根据实际的用餐环境和使用要求进行配置。
食堂装修预算
1、餐厅
1300人的用餐规模，餐厅大概需要650平方。餐厅的装修主要分为：吊顶、墙砖、地砖、照明等。吊顶按照120元每平方、墙砖按照60元每平方、地砖按照100元每平方、照明按照80元每平方来计算，餐厅装修预算在200元每平方左右，1300人的餐厅装修需要13万元。
2、厨房
同样按照650*20%-30%来计算，1300人食堂的厨房面积在130-200平方。食堂装修分为基础装修和设施设备配置。基础装修分为吊顶、墙砖和地砖，按照200元每平方左右来装修，基础装修在2.6-4万元。设备配置分为粗加工间、切配间、烹调间、面点间、洗消间、仓库等，1300人的食堂基本需要配置18-20套设备左右。食堂设备的配置受到品牌、型号和使用材质的影响，食堂采购预算按照5000-8000每套来计算，1300人的食堂设备配置预算在10-16万元。