厨房怎么最合理?

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冰箱、洗涤池、案台、炉灶,这是厨房里的四大件儿,它们之间的关系处理得如何,将决定着厨房是否会方便好用。所以,首要的,就是要给这四大件儿定个位,这就是经典厨房工作三角。

在确定厨房布局时,这四大家伙应该安排在三个橱柜的工作面上,形成一个三角区域。从一个点到另一个点应当保持最短的距离,三点之间形成的区域应当尽可能大,这样处理的直接好处就是洗菜、切菜、烹饪流程通畅,不会出现交叉作业。此外,三个工作点之间的总距离最好保持在1.2~2.2米之间。

确定好了厨房工作三角,如何布局也大致确定好了,目前比较常见的就是U字型、L字型、二字型、岛型。不同的户型、不同的面积,选择的布局也有所差异。

U字型布局:是目前最常用的布局形式,它有两个操作台面,可容纳两个人同时工作。如果其中一翼是封闭的,即可变为L字型厨房。U字型和L字型布局适合大多数的厨房使用。

二字型布局:适合面积较大的厨房,两个操作台面彼此平行,通过中间的通道连接起来,两个人可以同时工作且互不干扰。此外,为了更有效地利用空间,两个操作台还可以错落布置(即一高一低)。

岛型布局:是近年在大户型中颇为流行的布局形式。主要利用中岛来扩大操作台面的面积,操作台可兼具用餐、吧台等功能。

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