原味指什么功效？
原味，指维持人体的正常味觉。谷物、肉类、果蔬等食物各有其本味，经常食用可以保持味蕾对这些美味的敏感反应，也就是中医讲究的“和五味”。
养生时令三鲜，五色五味皆有益
五色”配“五脏”
中医讲人体有心、肝、脾、肺、肾五个主要脏腑，它们分别对应“五色”（青、红、黄、白、黑）：
绿色养肝，比如绿叶菜、西兰花、芹菜、黄瓜等。
红色养心，比如紫薯、红枣、西红柿、李子等。
白色养肺，比如白萝卜、白梨、白芝麻等。
黄色养脾，比如黄豆、香蕉、橘子、甘薯等。
黑色养肾，比如黑木耳、香菇、桑葚、黑米等。
“五味”调“五脏”
中医将酸、苦、甘、辛、咸称为“五味”，五味调和，有助于调养五脏：
酸（青椒、莲藕、山楂、乌梅、橄榄等）——入肝经，有助化痰散瘀，收敛固涩。
苦（苦瓜、苦杏仁、荷叶、莲子心、马齿苋等）——入心经，有助泻火通便。
甘（南瓜、红薯、土豆、米粥、饴糖等）——入脾经，有补虚、中和、缓解作用。
辛（辣椒、洋葱、茼蒿、葱、姜、花椒、茴香等）——入肺经，有散寒、发汗、疏通、行气的功效。
咸（海产鱼虾、紫菜、海带、牡蛎、蛏、蛤、蛭、蟹等）——入肾经，有滋肾阴、补肾精的作用。