土豆红萝卜怎么炒？
食材： 土豆300克，胡萝卜50克，葱蒜适量。 步骤： 1、准备食材，土豆去皮洗净切薄片，放在清水里冲洗去淀粉后再捞起控水，胡萝卜去皮洗净切丝，葱蒜切成末备用；
2、锅中热油，放入葱花和蒜末爆香，接着下胡萝卜丝炒软后倒入土豆片一起翻炒至变色；
3、调入生抽、老抽、蚝油调味，撒入椒盐粉炒匀即可出锅~ 这道菜的做法其实挺简单的，主要就在于处理土豆上，因为土豆表皮有一层黏液，如果不彻底清洗干净就很容易有腥味，做出来就很难吃，所以洗土豆可千万不能马虎哦！
不过，你也不用担心，教你一个小窍门，先削掉外皮，然后切成块儿，放进水里泡一泡，再用手或是刮刀轻轻刮去表面糊状物（这就是导致腥味的原因），最后冲洗干净就可以了，这样处理过的土豆可干净啦～