鸡毛菜哪里的好吃？
作为地地道道的苏州人，可以说我从小就吃“鸡”长大。但这里的“鸡”并不是指真的鸡，而是指一种蔬菜——鸡毛菜！ 或许现在的孩子都没吃过这种菜了，但在我的记忆里，家家户户的阳台上都会种这样的菜。春天的时候，在窗台的花盆中插几根葱管，用土和盆沿围一个窄窄的“家”，再撒下一把菜种子。等到夏天，一盆绿色就充满了整个阳台，挤得连太阳都无处落脚。这时的我会时不时揪点新鲜的鸡毛菜叶，配上蒜泥、醋、酱油和辣椒油，做个简易的凉拌菜。那清爽可口的香味，至今回忆起来仍让人唇齿生津。 当然，真正的鸡毛菜地是乡下。
在我的老家，离城大约20公里，有一块一块的水田，每年收割完水稻后，就会种植鸡毛菜。到了冬天，绿油油的鸡毛菜在地里随处可见。那时乡下没有通公交车，要想吃到新鲜肥美的鸡毛菜，只有坐船到河对岸的集市上买。每次妈妈都会挑一大袋回来，洗净晾干后腌制成咸菜，留下冬天的菜肴。
如今，城市化的进程让许多乡村变成了高楼，也让我们远离了那些淳朴的美食。不过，我在网上找到了一家叫苏帮菜的餐馆，据说能够吃到原汁原味的苏州小吃。于是我找了过去，发现果然有人卖“鸡”！而且不只卖“鸡”，还卖腌笃鲜（姑苏特色炖汤）、虾爆鳝（苏式焖烧煲）以及各色点心。我一进门，接待的姑娘就热情地过来问我需要什么，当我表示想尝尝最正宗的“鸡”时，她笑着告诉我，其实他们这里卖的“鸡”是叫“鸡头米”，又叫糯米小酒窝。 我点了两份“鸡头米”，搭配着腌笃鲜一起吃。入口之后，顿时感慨万千，这不就是小时候家里做的味道嘛！