鲫鱼是蒸好吃还是煎好吃？
我是南方人，在我们那儿，一般都是用来煎着吃。 步骤如下~ 先把鱼肉用厨房纸擦干水（很重要！不然会粘锅） 用厨房剪刀把鱼骨和鱼肉分开备用（这样鱼肉会更入味儿） 然后把切好的鱼骨下锅煎至金黄，倒进去开水，再加适量生抽、料酒去腥 另起一锅，烧油，下葱姜蒜爆香，然后倒入调好的酱汁，加少量食用碱，小火煮开后关火让酱料入味儿 把泡软的粉丝铺在碗底 把煎好的鱼肉放在粉丝上，再淋上一层刚才做好的酱汁就可以了啦！
我一般还喜欢撒点葱花，更香~~ 煎熟的鱼香味扑鼻而来，让人食欲大增啊有木有…… 夹一块送嘴里，咸香可口，一点都不腥，简直比鱼肉还要鲜嫩啊～