咸蛋黄豆腐怎么做好吃？
【材料】内脂豆腐1盒、鲜虾仁6个、青豆适量（没有可不加） 【调料】食盐2茶匙、水淀粉适量、胡椒粉少许、葱花和蒜瓣适量、香菜或者香葱适量 【制作过程】 1.准备好所有的食材，我买的内酯豆腐比较嫩不用提前蒸透。
2.虾仁从背部划开去掉虾线清洗干净备用。 3.锅里烧开水放入豆腐块焯水后捞起控干水分备用。
4.把虾仁和青豆分别用少许食盐腌制一下。 5.另起锅加入多一些的食用油烧热。 6.先加入腌好的虾仁过油变色盛出备用。
7.锅中留底油加入葱花和蒜片爆香。 8.倒入沥干水的豆腐稍加煸炒。
9.加入足量的清水大火煮开。
10.再加入适量的食盐和胡椒粉调味道，小火煮几分钟让盐味更入味。
11.接着加入过油的虾仁和青豆翻匀。
12.最后淋入水淀粉勾芡收汁儿，撒上葱花或者香菜即可关火出锅。
小贴士： 这个菜其实不太难做，主要是选料要新鲜，做出来的口感就会很清爽不腥。