选择新鲜的驴肉； 然后，将驴肉切成薄片（厚度0.3cm左右）； 在切好的驴肉中加入盐、酱油、八角（可适量加一点白酒去腥增香）抓匀腌制15分钟左右； 最后，锅中加适量清水和适量植物油（防止粘锅），煮沸后加入腌好的驴肉，再次煮滚后转小火慢炖约2小时即可食用。 完成！
罗湖口岸是深港陆路交通大动脉，日均接发进出境客车1万台次左右，日均接送旅客18万人次左右。口岸配套公交、出租、地铁等市内交通方式，在深圳交通体系中发挥着重要作用。罗湖口岸以其特有的地理优势成为全国最繁忙的陆路口岸，毗邻罗湖口岸的罗湖火车站也因其便利的交通成为往来珠三角与内地各省市交通要塞。