芹菜包子有什么功效？
养生专家表示，白菜、萝卜、芹菜是冬天的应季蔬菜，含有帮助消化和吸收的膳食纤维，能润肠通便，对肝脏还有保护作用 ，这些原料正是包饺子、馄饨、包子的馅料。
冬至后进补宜平补，多用芡实、黄芪等，可放入猪肉、鸡肉、羊肉馅中，用饺子、馄饨的方法烹调能保温不伤阳气。
推荐冬季补气方芹菜枸杞馅包子。
冬令多以肉类为主料做馅，加入芹菜和枸杞既能调节肉馅油腻味重之弊，又有增加补益作用。
具体做法：芹菜切细丁用少许盐渍5分钟后，用纱布挤去水分；枸杞冲洗干净后浸泡10分钟捞出，同样用纱布挤压汁液，备用；豆腐干用热水烫后，切成碎丁；虾皮洗净，沥干水分；肉馅加料酒、胡椒粉、味精、精盐搅拌均匀，再加入切碎的豆腐干丁、虾皮、拌匀，然后顺一个方向拌打至馅料上劲粘稠；加入芹菜丁、枸杞汁拌匀，上笼蒸10分钟即成，佐餐食用。适于神疲乏力、少气懒言、畏寒肢冷之人食用。
提醒：包馅饺子、馄饨、包子时，最好加入促进消化吸收的萝卜、马蹄、山药等。