厨房主管道堵塞怎么办？
一、管道疏通的目的及所造成的严重后果。目的：确保厨房油污管道排水通畅，及时预防管道堵塞，避免因此影响到正常营业。严重后果：由于疏于管理，没有经常疏通、清理排水管道、滤油池，导致管道污垢越积越多最终将排水管道堵塞，造成后厨油污横流，顾客投诉，并且造成停业抢修。
二、管道疏通的方法及步骤。方法：人工疏通。清洗管道必须疏通后才可以开始清洗，疏通主要靠人工疏通，在疏通时可配合使用化油剂。步骤：1、使用打捞漏勺对排污口及沉淀池进行垃圾打捞清洁。2、根据管道内堵塞情况使用“麻线”（长约25米的棉纱缠绕在疏通杆上），将管道内的杂物如清洁球，异物硬块等拉上来。如管道内污水较多，可用大功率的吸污抽粪车抽取管道内污水（此步骤可根据实际情况可有可无）。3、用管道疏通器疏通排污管道。4、根据严重情况向管道内倒入化油剂，等待一段时间后再次管道疏通器疏通排污管道。5、重复以上第二、三、四步骤直至管道彻底疏通。
三、管道疏通的频率及要求，管道疏通必须每星期一次，在每次疏通管道后进行检查，对没有疏通干净的管道必须进行二次疏通清理，直至彻底疏通。