姜有什么功效与作用？
1、解表散寒，祛风除湿 中医古籍中对于姜的药性有一个总结，叫做“味辛，微温；无毒”，而现代医学研究也表明，生姜中含有挥发油、姜辣素等成分，这些物质都能够有效地刺激大脑的中枢神经系统，从而起到振奋心阳、解郁祛寒的作用，对风寒型感冒具有治疗作用。有研究发现，姜辣素能够明显抑制皮肤真菌的生长，可能起到一定的杀菌消炎的作用，这对于风湿性关节疼痛也有一定的疗效。 2、止呕，宽中和胃 由于生姜中含有姜醇、姜烯等活性成分，因此有很好的消胀止痛的功效，能够缓解胃胀气，对于胃部不适以及呕吐有很好的效果。另外，如果饭后觉得恶心想吐，此时喝点姜汤也能得到很好的缓解。由于生姜是辛温之品，具有发散特性，因此对于有胃热的人应该慎用。
3、解毒杀虫，止痒祛湿 如果你的皮肤上出现了寄生虫，如蛔虫等，也可以利用生姜来杀死它们。因为生姜中含有姜辣素和辛辣成分，对寄生虫有杀灭作用，尤其适用于胃肠道中的蛲虫病。如果身上有痱子、湿疹等皮肤问题，也可适量应用生姜汁涂抹患处，能起到一定的消除炎症、止痒作用。 4、抗氧化，防衰老 人体的器官在慢慢地老化，人体的功能慢慢衰退，而体内的自由基却越来越旺盛。其实，我们的生活中存在着大量的自由基，如吸烟、喝酒、空气污染、电磁波辐射等，都会加速体内自由基的形成。而自由基是比较凶残的，它会攻击细胞，诱发炎症反应，影响机体功能，甚至还可能会致癌。我们必须要重视清除体内的自由基。而生姜恰恰就具有这样的功效。