厨房多功能厨师机？
一、什么是厨房多功能厨师机 厨师机是西餐厨具之一，主要功能是揉面、打发蛋白/蛋黄等，由于西方烹饪中大量使用面粉类食材（意粉、吐司、饼干），所以会经常用到厨师机。 但是近年来随着中式菜肴的流行以及国内厨房用品的更新换代，厨师机也逐渐进入中国家庭，受到一部分人的欢迎。它具有搅拌、和面、打蛋、粉碎等功能，可以极大地方便厨房操作。 根据不同的功率和刀头设计，厨师机可分为家用和小企用两种型号。市面上常见的厨师机多为家用型，额定功率在300W-600W之间，刀头一般是三叉形的。 小企用的厨师机能处理更大的分量，一般适用于大企业或酒店，它的刀头更大一些，而且可以根据面团的性质调整弧度。
二、为什么要购买厨房多功能厨师机 目前市场上的厨师机价格跨度比较大，从几百元到几千元不等，虽然售价高昂的厨师机可能更耐用，但功能上的差别并不大。对于一般家庭来说，一款性能优秀的厨师机足以满足需求了。
之所以推荐大家购买厨师机，主要有以下几个原因： 1.提高效率、节省时间 在厨房作业过程中，使用厨师机能够大大减少人力成本、提升工作效率。比如说做面团时，以前需要手工揉搓发酵，现在可以通过厨师机来完成；制作蛋糕和酸奶时，以往需要手动打蛋四五分钟，现在只需把原料放到厨师机的缸体内，设置好温度和时间，剩下的就不用管了，非常方便。
2.统一操作流程，保证菜品质量 使用厨师机制作面团，需要加水、揉团、发酵等环节，每一步都有相应的流程指导，这样不仅能够简化操作步骤，还保证了出品的质量。 尤其是餐厅或者酒店后厨，使用厨师机能够更好地控制流程和温度，做出更加标准化的美味佳肴。
3.延长餐具的使用寿命 使用厨师机会对刀具、模具等有一定保养作用，因为机器在运作时会产生高温，有利于杀菌消毒，防止餐具霉变。另外，机器内部的弹簧装置可以在揉压的过程中释放部分压力，避免了用力过度损坏器具。
三、怎样挑选厨房多功能厨师机 现在市面上的厨师机品牌和款式众多，如何在繁杂的市场上挑选到合适的机器呢？可以从以下几个方面考虑：
1.用途： 选购厨师机首先要明确目的，是看中它的搅拌功能还是打蛋功能，或者是二者皆有。因为不同功能的厨师机其设计和刀头尺寸都会有差异，所以要根据实际的烹饪需求来进行选择。
2.容量： 厨师机的容量指的是搅拌容器的大小，一般分为5L、6L、7L三种规格。如果想购买新机器，建议选择大容量的机型，因为它不仅可以用来做面食，还可以用来熬汤、煮饺子。如果是想增加新功能的话，可以选择多功能的厨师机。 如果只是偶尔使用，可以选择较小容量的厨师机；如果频繁使用，大容量机型的耐用性也会更有保障。
3.功率： 一般来说，功率越大，加热越快，所消耗的时间越少，工作效率也就越高。但是在家庭中，不建议选择功率太大的厨师机，一方面使用电炉功率过大容易跳闸，另一方面，功率越大的噪音也相对较大。 如果是在餐厅或者后厨使用，可以考虑功率较大的厨师机。