儿童长期喝核桃奶好吗？
非常赞同“最好喝鲜牛奶”的说法！ 作为食品工业的从业者，知道现在商业化的乳制品有很多不可控的因素存在（当然，这些因素是建立在食品安全的基础上）；也见过太多对乳制品有着错误观念和态度的人——不是特别推崇配方奶粉，觉得母乳最好；就是特别排斥乳制品，认为都会长痘痘……
所以，在这里再次强调鲜奶的好处，也是希望大家能够有机会就摄入鲜奶！ 至于题主提到的这个核桃奶产品，从营养角度来说，只要里面的核桃比例够，那么它就是有营养的。 不过，要说到这个核桃奶适不适合孩子，我还想指出一点，就是看里面添加的东西是不是对孩子有益。因为任何食物要变成适合孩子的食品，都需要认真挑选原料，仔细加工，这样才能把食物做适合孩子食用的状态。就像下面这位知友说的，如果有条件，自己用核桃炒一下再打浆，肯定是最好的。
除了这个问题，我想说一下关于核桃的吃法。其实，坚果类的食物味道都好，但是吃起来却各有不同，这是因为坚果的味道取决于它们的成熟度。例如，核桃在成长的过程中，如果受到的照耀越多，水分越少，就会越香醇；反之，则会略带青皮的苦涩。大家在吃核桃的时候就会发现，有的核桃吃起来香味浓郁，有的核桃吃起来滋味平淡。
基于这种规律，我建议大家：如果是给孩子吃的话，买回来的干核桃最好是煮熟了再吃。这样能让核桃的口感更适合孩子，也更利于孩子对其中营养成分的吸收。 如果是不容易煮熟的核桃，比如说核桃油、核桃醋，最好在食用前先浸泡一下。这样可以起到软化肉质的作用，有利于肠道吸收。