杭州出名的小吃都有什么？
西湖醋鱼 作为在西湖边长大的孩子，对这一口可是情有独钟啊！ 传说乾隆下江南时吃过以后称赞不绝，于是这道菜肴就被带到宫中成为了御宴佳肴。 做法上其实比较简单，把草鱼放在酱油里煮一会儿然后浇上用冰糖、香醋调的汤汁就可以了。但是做出来的样子可一点都不简单。 这道菜在老杭州人心目中的地位相当高，现在做得好一点的饭店或者餐厅基本上都有这道菜了，不过做得最像的还数知味观和楼外楼。知味观是在杭州最有名的，而楼外楼是有苏轼题词“楼外楼”的地方，因此很多人到杭州一定会去这里吃饭，而这道菜也是必点之一。 猫耳朵汤 这个真的很好喝～用骨头汤炖的，里面还有肉丝，味道好极了~ 推荐一家很棒的餐厅——新丰小吃店（吴山广场总店），各种小吃的味道都不错，价格也不贵。
虾爆鳝面 杭州著名的面食，面要擀得很薄而且要有弹性，虾仁要大只而且入味，鳝丝要新鲜并且不能腥味重。三者缺一不可，否则就不是好的虾爆鳝面了。
一定要加蒜头一起煮，味道才香浓啊～这个我只在知味观那里吃到过完美的作品……其他一般的餐厅要么虾仁太小要么有腥味……唉，难寻的美味啊~~~ 卤鸭 杭州有个很出名的卤味店叫“万正卤味”，分店很多。那里的卤鸭味道很不错，价格也不贵。
东坡肉 这是苏东坡发明创造的佳肴，用姜葱桂皮等香料炖猪肉，这道菜最妙之处在于最后撒上的胡椒，瞬间激醒所有的香味。 做法不复杂，但要做好很难。现在最好的餐厅基本上都能做得好吃了。