韩国都喝什么粥?
喝粥并不只是中国的传统,其实其他国家也有喝粥的习惯或者历史上也曾有过喝粥的时期。 就拿韩国来说,古书《东国花史》中就有“朝起煮汤,午食粥”的记载,说明至少在朝鲜王朝初期,韩国也是以喝粥为主的。 直到1960年代,韩国的经济还不算太好,所以当时有“三白汤”和“五白汤”的说法,就是用大米、白萝卜、大白菜熬成清淡的汤,虽然简单,但味道也很不错。
不过后来随着经济的腾飞,人们开始追求更精致的生活,像以前那样的清粥就逐渐被舍弃了。取而代之的是各种添加营养的粥品。
比如在这里可以放很多食材的米糊(也叫五谷鱼粉)就是其中之一,里面可以有鸡蛋、牛奶、芝麻、核桃、花生等各种各样的材料,口味可以根据个人的喜好来调节。 还有用糯米、红豆、薏苡仁熬成的赤豆粥,在夏季可以多食用一些。
还有紫菜包饭、炒年糕、炸酱面等等多种多样的主食供君选择。