烧瓠子怎么做好吃？
“嫩黄酥娇好容仪，最宜簪饰香闺。” 没错，这就是我眼中的瓠子。夏天到了，正是吃葫芦的好时候。很多人可能不知道，除了煮汤、凉拌外，瓠子还可以这样做！简单快捷又美味~ 准备食材： 新鲜的瓠子一个、大蒜三瓣、生姜两片、香葱二根、小米椒两个（可不放）、生抽一汤匙、香醋一汤匙、白糖少许、食盐适量、食用油适量。
1. 将准备好的瓠子清洗干净后去掉头尾，然后用刀切成薄片；
2. 切好的瓠子放入碗中，加入一勺食用油拌匀，这样可以保证炒制过程中不会出水过多。（如果担心油放得不够也可以放入锅中煎一下，确保表面金黄酥脆即可） 大火加热炒锅中的油，等到油热以后把切好的蒜姜和小米椒放入爆香。然后倒入切好的瓠子快速翻炒片刻。
3. 最后在锅中加入适量盐、生抽和香醋调味。出锅前撒上葱末翻匀就可以出锅啦~这样一道清爽脆甜的炒瓠子就完成啦～是不是很简单呢？快试一下吧！ 小窍门： 用热油爆炒可以最大程度地保留住葫子的营养。所以千万不要为了保持鲜味而用水焯熟后再进行下一步的制作哦~