鸡蛋清有什么作用？
1、制作面膜 将鸡蛋的蛋清取出，放入小碗中搅匀，再将新鲜黄瓜切成碎末后加入其中，一起搅拌均匀，形成糊状后轻轻涂抹于脸部，30分钟后用清水清洗干净。常使用此方法可使皮肤白皙嫩滑。
2、祛皱润肤 将鸡蛋清与蜂蜜、酸奶混合搅匀后均匀涂抹在脸上，15分钟后用清水洗净。每天坚持使用可令肌肤柔嫩、细腻，减少皱纹的产生。
3、去除黑头 将鸡蛋清敷有黑头的部位，等到蛋清干透结痂后自然脱落，这样能去除多余的角质，起到收缩毛孔的作用，还能淡化黑色素，使肤色更加白皙。
4、去屑护发 将蛋黄分成两份，分别和适量牛奶、白醋搅拌成糊状，在洗头时抹到发根处，轻轻按摩头皮，最后清洗头发即可。坚持使用此法能促进头发生长，防止脱发，消除头屑。
鸡蛋清的营养价值：
1.含有丰富的蛋白质，而且非常容易消化，非常适合体质虚弱，营养不良的人食用；
2.含有维生素A和维生素B族，对于维持正常的视觉功能和抗氧化有一定的功效；
3.含有人体必需的8种氨基酸，对组织的修复和再生有很好的作用，能够增强机体的免疫功能。
适宜人群：一般人都可食用。体弱、营养缺乏、病后恢复期和动脉硬化患者尤其适合多吃。
不宜人群：患有腹泻、肝炎等消化道疾病的人群应少量食用，以免加重病情。