1、抗菌消炎 日本国立遗传学研究所与京都大学医学院等机构，对茶叶的杀菌效果进行了研究。结果显示，茶中的儿茶素类单体物质能够抑制细菌的生长；而由美国哈佛大学医学院和美国食品科学与技术研究院等机构开展的联合研究则发现，绿茶和乌龙茶中有含量极低的儿茶素类化合物可以杀死导致胃溃疡的幽门螺杆菌，
作为一个眼睛不大但贼亮的人，切出好吃的肉片是有“秘诀”的！ 首先要有好的刀工，这个可以多看菜谱多多练习，但是，光有刀工是远远不够的！ 还要懂得肉块的结构，比如里脊肉，它是由肌肉纤维和少许筋膜组成的（不同部位的肌肉其筋膜含量不一样多）在切丝、切片的时候，如果不把肉丝或鱼片剖开的话，是很难切的很薄的。