小孩子能鸡蛋吗？
生鸡蛋的蛋清里面有一种酶叫组织胺酶，血液中的淋巴细胞和血细胞正是凭借组织胺酶才得以畅通无阻地进入到器官和组织中去，如果小孩子经常吃生鸡蛋，尤其是脾胃虚寒的孩子，本来肠胃吸收功能就不好，消化能力也低下，生鸡蛋进入体内后，组织胺酶会对胃肠黏膜产生很大刺激，阻碍了消化酶的正常分泌和功能，进而影响食物消化吸收，脾胃失去正常的受纳与运化功能，输布营养失衡，气血生化之源不足导致气血亏损，气血亏虚不能上荣，头身失于濡养则小孩子形体不健壮，智力和身体条件发育差，抵抗力和免疫力低下，这样很容易反复感冒生病。
另外生鸡蛋中还有抗酶蛋白和抗生物蛋白，人体内有消化功能的酶和人体所不可缺少的维生素B2，被这两种物质抑制而失去活力，从而影响人体对维生素B2的吸收利用，长期下去，会导致维生素B2缺乏，小孩子会出现口角糜烂、口角炎、口腔溃等病症，而且生鸡蛋不卫生，存在细菌、病毒等致病微生物，小孩子吃了生鸡蛋很容易拉肚子，所以提醒各位妈妈：生鸡蛋尽量不要让小孩子吃，煮熟了给孩子吃最好。
不过妈妈们也要注意烹饪鸡蛋的温度，温度如果太高，也会形成亚硝酸类的物质，有致癌性，所以煎鸡蛋、炸鸡蛋尽量也要少吃，煮和蒸是对鸡蛋营养结构破坏最小的2种烹饪方法，孩子吃了营养更好被人体所吸收利用。