什么叫厨房水位？
因为厨房的用水量较大，而且排水量也大，容易造成排水的延迟，所以为了防止下水道内的臭气上溢，同时也为了使厨房能够顺利排水，所以要在水槽的排水口下面做一个存水湾，排水时这个存水湾先排空，再排管道内的水，这个存水湾里面的水的高度，就叫水位。
常见的就是U型弯，也有长型，L型和S型的，存水湾一般不超过100毫米，也就是存水的高度是100毫米以内，主要是防止臭气或生物气体上溢，太浅的话达不到要求，太深的话也容易在排水时造成延迟，使管道内积水较多，看起来感觉不容易把水排干净。
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