韩国炸蔬菜叫什么？
我最近也特别爱做这道炸鸡蔬，主要是用黄油炒制，香味特别浓郁！ 食材： 鸡翅、土豆、胡萝卜、西葫芦、洋葱 调料： 黄油、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡蛋清、玉米淀粉 制作过程： 1.准备食材。
2.把除黄油外的所有原料放入大碗中，加少许盐，适量胡椒粉，抓匀后，再淋入适量白酒，腌制半小时以上。
3.锅中放少许黄油，把腌制好的蔬菜放进去，小火煎至熟透。（因为蔬菜本身就容易熟，所以只要完全软透即可）
4.把两勺面粉和一勺淀粉混合在碗里，打入一个鸡蛋，加少许盐和胡椒粉，搅拌成糊状，倒入半碗清水，调成酸奶般的浓稠度待用。
5.另起锅，放入剩余的黄油，小火加热至融化。
6.把浸过面粉的蔬菜倒入锅中，大火快炒几下，让每根蔬菜都均匀沾上面粉，盛出备用。
7.另外取一个锅，倒少许油烧热，把搅散的蛋液慢慢倒入锅内，用筷子迅速划散，煮至微微黏稠状。
8.把炒好的蔬菜倒进来，迅速拌匀。
9.出锅装盘，撒少许葱花装饰一下就可以啦！ 做好的炸鸡蔬软嫩咸香，味道好极了！