推荐广州牛杂哪里好吃?
老广的牛杂,讲究的就是一个“杂”字! 牛身上所有可以做成美食的部件,都能给你堆到碗里~ 牛腩、牛骨、牛丸、牛肠、牛鞭…… 连皮带肉带骨一起熬,才是广州牛杂的正确吃法! 而这家开了20年的老字号,正是我心中的白月光!
位于龙洞牌坊的老字号味道,环境就是朴实无华的街边大排档风格。虽然价格实惠(牛肠一斤14元)、分量充足,但是上菜速度非常缓慢,等待的时间可以去旁边的凉茶店来杯清热解火的广东凉茶。
推荐菜品: 牛杂煲,牛肠、牛腩、牛筋都有,沾着店家自制酸辣椒酱吃,酸辣鲜香,非常开胃!
牛三星粉,牛心、牛肝、牛腰搭配米粉一起吃,口感很奇妙,软软的米粉夹杂着脆韧的牛内脏,越嚼越有滋味。
猪红煲,新鲜猪红用白醋、酱油等调味后下锅熬煮,配上香葱和香菜一起吃,味道鲜咸可口,还带有一丝回甘。