作为在珠三角混了多年的小编，对于广州的特产自然也是有所了解的，今天就在这里分享一下。 说到广州的特产，那就不得不提到两个“宝贝”，一是菠萝蜜，二是荔枝。这两样东西可以说是在广州能买到最好的了。
接下来就来说说它们俩吧！ 菠萝蜜是热带水果之一，喜温暖、不耐寒，所以一般只在南方地区有种植。而广州就有着全国最大的菠萝蜜种植基地，所以在这里可以买到最好吃的菠萝蜜。
刚下来的新鲜菠萝蜜是青色的，而且表皮有绒毛，这时候的菠萝蜜还比较硬，可以用刀在上面划出一道道痕迹，再用锅蒸熟了吃。
熟后的菠萝蜜颜色呈黄褐色，表皮光滑发亮，手摸上去感觉很软。这时候就可以剥开它的皮直接用勺子舀着吃里面的果肉了，软软滑滑的，一口下去汁水四溢，味道香甜可口。
除了直接吃之外，还能把菠萝蜜的果肉打碎后加入冰糖和水一起煮，煮熟了放凉了用来做甜点也是很不错的。
除了菠萝蜜之外，广州的特产还有广式腊肠、陈皮、香菇酱、鸡仔饼、核桃酥等，这些也都是值得买的。
殳杨杰优质答主广东人素喜饮酒，无论是传统的黄姚老酒、广府九江双蒸、粤东客家娘酒、粤西南亚风味的清化米酒、高凉薯酒……抑或西方传来的红白葡萄酒，都是广东饮食文化中重要的一部份。酿酒在广东农村是十分普遍和流行的事情，广东地区气候炎热，非常适于酒药生物酶系繁殖和繁殖，酿酒是十分简朴和普遍的。
广东民间酿酒，普遍采用的是固体甜酒和液态酒两种不同工艺。固体甜酒如客家娘酒，采用蒸熟的米饼拌酒饼进行糖化发醇而成，味甜而不苦.液态酒的酿造工艺一般包括浸泡.糖化.发酵.煎酒等四个步骤。如著名的"九江双蒸酒"，其酿造工艺是：首先，将精选好的优质大米浸泡10-20分钟，让其吸水膨胀，使之松软易蒸透，然后用大铁锅蒸料，蒸饭要蒸透.蒸熟.饭粒松散.内软外硬.不烂.稍有粘性，再将蒸好的饭稍冷却至35-38度，加入酒饼浆进行糖化，糖化约0.5-1小时，然后将糖化好的饭醪搅拌均匀装入窖池进行酿造发酵约10小时，最后将酒醅压榨，过滤，煎锅过滤，煎锅两次，得头煎酒和二煎酒，再将头.二煎酒混合，即得所酿制的双蒸酒，其后在将所酿成的酒进行兑缸，储存，勾调（加入微量香料），成成品酒，然后包装出厂。
