广州哪里美食最多?

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以前一直认为广州是一个饮食文化很不重视的城市,直到最近才发现自己错了,广州其实有很多很有特色的小馆子,味道非常棒。 广州其实也有很多美食街,比如北京东路的广济楼、江南西的惠福东路、长寿路的文昌中路等,不过最让人忘不了的还是中山三路。

1.陶陶居 说到陶陶居可能大部分人第一反应都是他家的早茶,确实不错,不过午餐和晚餐我更推荐去吃煲仔饭。去得早的话还能看到师傅在厨房里现场扒炉,很壮观。米饭好吃到爆炸!不过价格也比较贵。

2.达扬煲仔饭 也是吃煲仔饭的地方,分量足,价格实惠,排骨煲仔饭是必点。

3.银记肠粉店(上下九分店) 肠粉店有很多,不过这家是上下九地区最好吃的了,鲜虾肠粉、牛肉肠粉都好吃。

4.宝华面店 卖面的店很多,不过这家是最特别的,面条很特别,像阳春面那种粗细,不过更韧一点;酱料也很好吃。

5.云香阁 大杂烩,东西都很新鲜,价格也不贵,不过环境就一般般了。

6.永利饭店 菜价便宜,味道好,就是环境差点。

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吃是来广州游玩的必不可少的主题。广州美食以粤菜的特色为主,以选料广、品种多、款式新颖、风味多变著称。无论是老饕食客还是平民食客,来广州总能吃到称心如意的美食,因此“食在广州”之说法由来已久,蜚声海外。 广州的美食大多隐于街头巷尾,一不小心就会与美味擦肩而过,所以下面只介绍一些相对出名的美食地点,作为“吃货”们向导,具体的美味食肆就要靠各位自己去寻味了。

北京路附近是广州最有名的美食集中地,尤其是从教育路到起义路、从财厅东到龙凤里的地区,汇聚了西关风味茶楼、正宗粤式大排档和各地美食名店等,而且这些餐厅大多历史悠久,如陶陶居、莲香楼等。北京路附近的餐饮规模多以餐馆为主,中高档型居多,消费水平较高。 羊城的另一条美食街要数荔枝湾的泮塘美食街,这里是地道西关特色小吃的聚集地,有超过200年历史的老字号饭店,还有极具特色的龙船饭,这里都是平民餐厅,人均消费较低。 海珠区的同福西路,是广州“东山细味”美食的集中地点,这条路上有许多上乘而经济实惠的老字号小吃。 滨江西路也是广州有名的美食一条街,这里汇集了广州最昂贵的美食餐厅,吃在这里,不仅能享受广州美食的魅力,还可以欣赏一派西关水阁的风情。

推荐美食

广州的美食实在是多不胜数,就算吃上一个月也未必能吃全。下面推荐几样广式经典的地道美食,建议来广州的游客一一尝试。

白切鸡:白切鸡是粤菜中的鸡肴之王,也是中国五大名鸡之一。以开平的马冈土鸡、大埔的三黄胡须鸡、广宁的石鼎鸡为上乘材料,将鸡浸在热水中煮熟以保持原味,上菜时用姜丝蘸花生油涂抹鸡身。成菜具有皮黄肉白、质地细嫩、皮爽肉滑、味香清鲜的特点。

乳腐蒸鸡:乳腐蒸鸡是西关大屋传统名菜之一,由旧荔湾著名酒家鲍鱼珍传人的黄振华师傅制作。由三年老母鸡、红曲酒酿入味,再敷上自制的虾酱、乳腐等秘方酱料隔水蒸制而成。成菜具有咸香入味、皮爽肉滑、乳腐酱清鲜的特点。

广州烧鹅:广州烧鹅与北京烤鸭齐名,是广州的头号名菜。以番禺大红袍、清远山麻鹅为原料,将鹅浸在50度的糖水之中,晾干后再刷上秘制的脆皮水,晾干再以果木烧烤而成。成菜具有皮脆肉嫩、骨软味香、色泽金黄,味道香浓的特点。

奶黄流沙包:奶黄包和流沙包是广州特有的点心,都是由面粉和靓奶制作。奶黄包的内馅是香甜滑软的奶黄,而流沙包的内馅是金黄色的软心蛋黄。两者都具有入口松化、奶香清浓、香甜嫩滑的特点,是到广州必尝的小吃之一。

五元濑粉:五元濑粉是西关著名的平民美食小吃,历史悠久。将新鲜的河粉浆水放入木筛中蒸成一块块0.5厘米厚的河粉,再切成条状放进沸水中煮熟,捞起后加入滚烫的猪骨高汤和各种鲜肉,再放入炒熟的葱花、花生米、生菜叶和辣椒,而成菜是一碗清甜微辣、爽滑嫩滑的粉类美食。

叉烧蛋挞:叉烧蛋挞是广州很流行的平民小吃,以面粉、鸡蛋、炼乳、糖等为原料制作的,外皮酥脆,内心是绵密的叉烧和蛋液,具有甜香口感、入口即化的特点。建议傍晚时分到北京路商圈附近寻找售卖叉烧蛋挞的流动小贩小店,品尝刚出炉的新鲜味道。

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