宝宝十四个月能喝酸奶吗?
一、什么是乳糖 顾名思义,乳糖就是乳糖含量高的食物。所有哺乳动物乳汁中的碳水化合物几乎都是乳糖,且含量较高(牛乳中乳糖含量约6%-7%)。人类对乳糖的消化机理与其他哺乳动物大致相同。在小肠内,乳糖在乳糖酶的作用下被分解为葡萄糖和半乳糖进入血液,供机体利用。如果小儿患有腹泻等疾病时,肠道内的乳糖酶减少或缺乏,就会影响乳糖的消化吸收。这时,如果给宝宝食用含有乳糖的食物,宝宝就会出现不适症状,如哭闹、腹胀、腹泻等等。
二、乳糖与酸奶的关系 前面说了,人乳中含有大量乳糖;而牛奶中虽然含乳糖,但是含量并不高。那怎么办呢?人们发明了“乳酸菌发酵”的方法来提高乳制品中乳糖的含量。 这里就涉及到一个专业知识,那就是“乳糖发酵”。所谓“乳糖发酵”就是把乳糖分解成单糖——葡萄糖和半乳糖,进而被人体吸收利用的过程。而这个过程是由细菌(乳酸菌等)发酵作用来完成。当这些微生物在适宜的环境下,会分泌出相应的乳糖酶,将乳糖分解成单糖而被吸收利用。
通过乳酸菌的发酵,我们就可以得到高乳糖含量的酸奶。我们可以这样说:酸奶是经过乳酸菌发酵产生乳酸后,再经过凝集、脱水而成的一种乳制品。 要使酸奶变成低脂或者无脂,只要减少奶中脂肪即可。而要使酸奶变成无糖,那就得把糖除去。目前,市场上出现了很多低糖或无糖酸奶,这给喜欢酸奶的朋友提供了更多的选择。
三、不同年龄人群对乳糖的吸收情况 对成年人来说,由于胃肠功能健全,有乳糖酶,能够充分的消化乳糖,所以不管是什么年龄段的人,都可以自如的摄取富含乳糖的食品。而对婴幼儿来说则不一样,由于消化道黏膜屏障发育未全,胃酸分泌量不足,所以小肠的吸收能力比较差,尤其是4岁以下的小孩子,如果摄入过多乳糖,很容易发生胀气、腹泻等情况。除了母乳外,一般的乳制品(特别是酸奶)都需要进行脱脂处理,来满足婴幼儿的需要。
四、不同体质人群对乳糖的吸收情况 我们通常说“某人体质虚寒”“某人容易拉肚子”等等,其实指的就是胃肠道的消化吸收能力较差。对于这类体质的人来说,即使摄入适量乳糖,也可能出现消化不良的现象。比如腹痛、腹泻、腹胀等症状。
五、如何减轻肠胃负担,轻松享用乳糖营养 1.少量进食。 对消化能力较弱的人群来说,应该遵循“少量进食,多次摄入”的原则,即每次少吃一点,分开多餐进食,这样能减轻胃肠道的负担,便于营养物质的吸收。
2.配合药物。 如果需要服用抗生素,应该在餐前30分钟服下,这样可以减少抗生素对胃肠的破坏;而健胃药应该在餐后立即服用,帮助胃肠蠕动,增加胃动力。