说一个大家没怎么注意的，就是鸭腿中间那条骨头上的肉（不是皮）很嫩，而且不油腻！ 一般我们吃鸭腿都是连骨带肉啃着吃的，这条骨头上的肉是连着筋的，嚼起来很有韧劲，非常耐嚼且越嚼越香~~ 我自己是很喜欢鸭腿这根筋儿的嚼劲的~ 当然啦，把这条筋儿撕下来和着肉一起烤着吃也是很好的还有就是大腿内侧那块肥肉，
吃，直接吃，炖汤，炒菜都可以 做皮手套和皮包之类的，这个我做过，把皮拆下来浸泡在肥皂水里，然后用手揉着洗，清水冲干净晾干就可以了 其实最妙的是用来做肥皂，洗干净泡进锅里和烧碱一起煮，煮出来的液体冷却了就是香皂，用来洗脸洗澡洗衣服都可以，不过这个做法已经很少见了，