食堂厨房如何防滑?

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由于厨房的特殊性,通常使用的厨具和一些调料会经常与地面接触,所以地面会显得比较脏,拖洗的时候就会产生水渍,而且调料的水渍干了之后会留下一层亮粉,造成地面更加容易打滑!在加上有很多厨师都习惯了穿拖鞋工作,滑倒的现象经常发生,所以厨房防滑成为很多管理者头疼的问题!

厨房滑倒的主要原因有:

1、地面脏了之后清洗之后产生的水渍!

2、调料水渍干了之后产生一层荧光层(主要是色素或油污造成)

3、拖鞋或凉鞋防滑性能差!

那么如何解决呢?

1、经常使用厨邦地面防滑剂保持地面持久的防滑!

2、地面清洗及时或采取局部干拖进行保洁!

3、穿防滑性能好的工作鞋!

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