成都串串香怎么吃？
首先，成都有很多家串串香，不同的地方，吃的方式略有差异，但是都离不开“签”，“锅”和“蘸碟（小碗）”三个要素。 所谓“签”就是用来穿肉的竹签或金属签； “锅”其实就是一个盛食物的器皿，一般来说，一个桌子上面会摆上两个锅，一个涮煮，一个沸腾。
“蘸碟”就是小碗，里面放多种调料，根据各人喜好调制的，有干碟、咸碟等之分。在火锅店一般都有自助的蘸碟台，随意取拿。 下面以“火锅”为例介绍吃法 1.选菜、点菜 来到串串店，一般需要先选好菜，也就是选好你要吃的食物，蔬菜、肉类等等都要有，然后点好菜之后，店家就会给你上一桶锅底，一般锅底都是清水加各种香料炖出来的味道很香浓。
2.煮食 点好菜后，就可以把选好的食材放进锅里煮熟，这个时候如果你不想吃了，可以随时添加食材进去煮熟，这一点跟麻辣烫有点像。不过要注意，有些食材是只能烫熟的，比如豆皮、海带这些。
3.食用 煮熟后的菜肴就可以直接捞起来，放入准备好的小碗里，然后根据个人口味调拌均匀，就可以食用了。不过要注意的是，由于火锅汤底是有很浓的油脂香味，所以第一次吃的时候不要多喝，以免肠胃不适应。