虾青素有副作用吗？
1. 作为天然色素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化等药理作用；还具有一定的降血糖、降血脂的作用。（注意：这些作用都是通过动物实验或细胞实验得到的，目前并没有足够的证据表明其能够防治人类疾病！）
2. 作为一种过敏原，会引起一部分人皮肤过敏。不过，这种过敏一般较轻微，而且主要是对颜料中的重金属过敏，而不是对虾青素本身过敏。如果担心自己会对虾青素过敏，可以先行小剂量摄入，观察是否有过敏反应再决定是否继续食用。
3. 目前没有发现明确的副作用，但是要注意，由于虾青素可能促进铁吸收，所以有严重贫血和脾肾两虚的人不宜服用。因为虾青素能提高肌体的免疫能力并具有很强的抗氧化性，故而在治疗肿瘤及放化疗期间应用可起到很好的辅助疗效。 但是需要注意的是，虽然目前没有发现虾青素对人体产生明确的毒性和副作用，但这并不表示它绝对安全。
在服用虾青素的时候，还是应该控制好摄入量，以免对身体造成不良的影响。 同时，需要注意的是，并非所有人都可以服用的鱼油中直接添加虾青素，因为在临床实验中，有极少数患者出现了皮肤反应，例如皮炎等，因此对于敏感体质的患者，最好在医生的指导下正确服用。