牡蛎有副作用吗？
说到海蛎子，也就是牡蛎（Oyster），很多人可能不太熟悉，但说到生蚝，那可就是大名鼎鼎了。 牡蛎属于海洋贝类，在海洋中自然繁殖生长，主要分布于温带、亚热带海域，在我国沿海均有分布，常见于辽宁、山东、江苏、浙江、福建和广东等沿海地带。
说起牡蛎，它的营养价值可是相当高。据测定，每100克牡蛎含蛋白质4.5～7.3克、脂肪0.8~2.9克、碳水化合物1.5~6.4克、钙0.9毫克、镁18毫克、锌4.54毫克、铁3.37毫克、硒4.97微克、铜0.64毫克等多种营养成分。尤其是富含人体必需的脂肪酸α-亚麻酸，对于胆固醇升高具有重要作用，对高血压、冠心病、糖尿病等疾病具有辅助预防效果。
我国古代劳动人民很早就开始采集、利用牡蛎，在周朝的《诗经》中就有关于牡蛎的记载，到汉朝时已经有了培养养殖的方式。随着时代的发展，如今除了野生开采，还有许多人工培育的牡蛎，不仅营养价值相似，而且产量更高，品质更好。 虽然牡蛎的营养价值很高，但由于体内含有丰富的糖元，因此食用后很容易产生饱腹感，这对于想要减脂瘦身的人来说是一个不错的食品选择。
不过要注意，由于牡蛎中锌元素含量较高，如果一次性大量食用，有可能出现恶心、呕吐等中毒症状，所以在吃牡蛎时一定要适量，同时注意不要与茶水、豆腐一起服用。