成都特色美食在哪里?
1、棒棒鸡
这棒棒鸡可是有来头的,最早起源于乾隆年间的成都“赵包子”店。店家为了迎合乾隆皇帝爱吃鸡的特点,用木棒将熟鸡弄碎供皇上消遣。而这道美食经过历代改良,到了现在成了闻名遐迩的成都特色。
2、甜水面
甜水面的面条是手工擀制的,有一定的宽度和厚度,煮熟以后拌上糖和芝麻酱,吃起来爽滑有韧劲,回味甘甜。
3、肥肠粉
这肥肠粉在成都有着庞大的粉丝群体,主要原因就是便宜好吃。做好的肥肠粉颜色呈深红色,看起来就很诱人,吃起来的口感也是又辣又酸爽。
4、担担面
担担面可以说是成都小吃的招牌,面条细薄,香气扑鼻,香辣爽口,还带有一丝丝的甜味。
5、抄手
抄手里面的馅料有荤素两种,豆腐肉末的就是荤馅,青菜肉馅的是素馅。这抄手皮儿嫩肉香,一口咬下去满嘴都是浓浓的汤汁儿。
6、冰粉
这冰粉可是成都夏季最受大众欢迎的食物之一,吃起滑溜溜的,配上花生碎、芝麻、红糖水,吃完浑身都凉爽了许多呢!
7、钟水饺
这钟水饺可是有来历的,创始人是钟少白,所以一开始卖的价格比较高,后来慢慢的才降价了。这钟水饺皮薄馅大,味浓鲜香,就是有点油腻。
8、龙抄手
这个龙抄手的名气可要比上面的担担面可要大了许多,以前是川西馆子“莲池巷酒楼”里招牌菜。龙抄手皮薄润滑,肉馅细嫩,再加上调得很好的佐料,一口咬下去全是享受啊~