开酒庄五行属什么？
五行属性，对于酿酒行业来讲，是有一定依据的！ 很多古籍中都有记载，比如《史记》卷一百二十九·货殖列传第六十九：“酒之所兴，肇自上皇。……若夫神农氏无赋敛，禹疏九江，舜作虞罗，汤遭大旱，武王伐纣，皆为酒醉。” 又如汉·王充著.《论衡·道应篇》：“且汤之七迁，舜之五徙，伯禹千里，文母百里；越栖会稽，吴绝江渚，楚怀沙土，鲁居东夷——皆不以德升，而皆以其劳致也。” 再如晋代.郭璞注，李善编撰.《尔雅音义·卷一》引《世本》：“仪狄始作酒醪，少康造秫酒。” 此外还有汉代.司马迁著.《史记·夏本纪》：“帝少康即位，始植秬黍于庭。”北魏.杨街之著.《洛阳伽蓝记·卷三·法云寺》：“至宋，永初之中，有一沙门，自谓姓裴，名玄景，清辩明利，诵经论，尤善《维摩》、《般若》。初住钟山（今南京中山陵），后游洛阳，止于西夷佛寺。乃教读大乘经典，语多新异。于是朝野之士，莫不畏敬。” 从上述典籍中我们可以得出这样几条信息：
1、上古时期，人们就认识到酒精可以通过自然发酵产生；
2、历史上有很多名人佳士，因为饮酒而耽误正事或者误了大事的（这个误事不一定完全是故意的啊）；
3、古人认为，有一些疾病是由于喝酒导致的，同时也有很多人由于喝酒而延年益寿的；
4、酿酒除了可以食用外，还可以用来祭祀、养生、治病等等。 由此可知，在古代人们就已经认识到了酒精以及酿酒所涉及的微生物在世界万物中的重要性。
所以，回到问题，酿造业属于五行中的什么行呢？ 答主认为，酿造业应该属水行。 为什么是水行而不是火行？ 这是因为，自然界能够自行发酵产生酒精的物质只有淀粉和糖类，它们属于碳水化合物，在酿酒过程中最先变化的是葡萄糖，它会在酵母菌的作用下产生乙醇和部分二氧化碳。这个过程需要消耗水，产生的热量也以水的形式散发到外界。 所以说是属水行，实际上是指整个生产过程是需要不断耗水的。 如果生产的水过量，则说明企业可能存在浪费的情况或是工艺设计有问题。
至于有人提出属木行的说法，根本不能成立。 因为若是植物发酵，那产生的酒精早就在自然环境下挥发掉了，不可能长期保存下来。 即使现在有了工业蒸馏设备，原料也是先被发酵成酒精后再被提纯的。